我们最好的6个派食谱

我们从完全不同的a开始鸽子充满北非风味的馅饼。一个bisteeya(或馅饼)是摩洛哥和阿尔及利亚的一种甜而咸的特色菜，在任何晚宴上一定会回头率很高。馅料里有丰富的鸡蛋藏红花香料和香草，黄油酥皮上点缀着杏仁片，肉桂还有糖粉，这当然会增加一种不寻常的风味。

当游戏在这个季节，一个合适的派是最好的烹饪方法——这是海伦·格雷夫斯非常熟悉的。结合鹿肉，野鸡，鹧鸪和兔子在红酒肉汁中，她还加入了一些时令蘑菇，一点果酱来增加甜度，还有一些切碎的培根来增加味道。简单的gremolata是用橙子皮、大蒜和欧芹做成的，在上桌之前撒在上面，为下面丰富的派馅增添了一些受欢迎的味道。

美味的猪肉馅饼是英式烹饪中最精彩的例子之一你可以在商店里找到还过得去的．虽然自己动手做是一项充满爱的工作，但当你成功地把手举起热水酥皮，在肉周围放上果冻，最后咬一口之后，你所获得的满足感是难以抗拒的。配上一份简单的沙拉斯蒂尔顿奶酪还有菊苣叶和快速腌制的青葱，这是一道美味的午餐。

派通常被认为是质朴、朴素和舒适的，但让法国人把它变成高级烹饪的堡垒。科林McGurran的pithivier让人瞠目结舌的美味，有一层层的慢炖牛颊肉，自制的面点，烤蔬菜和蔫肉菠菜装在一个漂亮的小包裹里。在烘烤前，在酥皮盖上划出半圆形，形成图案精美的酥皮。

鸡肉和蘑菇是一种经典的派馅组合，但如果你要做自己的糕点，你可以在其中加入另一种元素——奶酪。内森·奥特洛的馅料很简单，允许切达干酪在他的脆皮中闪耀。你可以把鸡肉和蘑菇的混合物和糕点一起提前做好，然后到了晚餐时间，只要把馅料舀到一个盘子里，擀开你的糕点，把它放在上面烤就可以了。