法国Pâtisserie由客户和厨师尊敬 - 难怪，因为不是任何人都可以称之为Pâtierier。在法国和比利时，只有那些努力训练的人并通过各种考试可以索取自己及其业务的标题。
经典的法国Pâtisserie，带着令人惊叹的窗口显示，是国家机构。许多厨师用法国旅系统切割牙齿，难怪他们中的许多人都借用了Pâtisserie的技术，以便在自己的菜肴中使用。斯蒂芬起重机草莓Mille Feuille食谱是一种甜蜜的款待，不会在巴黎人Pâtisserie窗口中看起来不合时宜，谁可以抵制一片Pascal Aussignac的樱桃克拉芙缇对于更彻底的尾骨。
格雷厄姆霍伊格尔的令人惊叹羊奶慕斯配方来自幻想世界的高端Pâtisserie的借用，但与Pandan的甜点注入了甜点，再次证明了一系列的Patisserie世界，适用于各种口味和文化。
