鹿肉信息
鹿肉指的是鹿的肉，在英国最常见的是鹿卵和鹿肉。它被归类为野生动物，可以在农场或公园饲养。鹿肉是一种红肉，类似于牛肉，但更瘦，味道略浓。它因其独特的味道和高蛋白含量而在英国越来越受欢迎，在超市和肉铺里都能买到。
由于肉的质量较瘦，快速烹饪往往更有效，而且肉可以呈粉红色。Vivek Singh的外套鹿肉牛排将拉贾斯坦尼的香料加入他的简易咖喱食谱中，而亚当·格雷则为大家奉上他的烤鹿肉腰加防风草purée和金色蘑菇派。
Josh Eggleton的鹿肉汉堡食谱是鹿肉和香料的完美混合，配上自制的大块薯条和泡菜。如果你想要获得一项有益的烹饪挑战，那就用艾米丽·沃特金斯的鹿肉香肠．
