出生于加拿大的乔尼·莱克（Jonny Lake）的赫斯顿·布卢门塔尔（Heston Blumenthal）的前行政总厨已经在该行业的顶峰工作了数十年。自从与大师侍酒师伊萨·巴尔（Isa Bal）开设自己的伦敦餐厅Trivet以来，他的菜单受到各种旅行的启发，为食客们而激动。

丹·肯尼（Dan Kenny）从十二岁开始就在厨房工作，他开发了自己嬉戏的烹饪品牌，部分受到他在亚洲生活的时间的影响。自2015年以来，他一直在布莱顿（Brighton）展示自己的食物，并在他的餐厅The Tere餐厅的各种迭代中展示了自己的食物。