腌制是保存的好手段芦笋经过短暂的季节,这也是为这种春季蔬菜增添一点清晰度的好方法。根据您的个人口味,可以将腌制的酒加入各种香料。
如果想将芦笋保存更长的时间,可以将其储存在腌制液体中的腌制液体中长达2周。
您可以在腌制液体中添加各种香料和口味 - 为什么不尝试香菜,茴香或小茴香种子。您也可以添加一条月桂叶,丁香甚至辣椒。
为什么不尝试使用其他类型的醋,例如赤霞珠或苹果酒。
甜蜜的腌料曾经用来腌制芦笋与丰富的成分完美结婚,因为它有助于减少强烈的脂肪风味。另外,它可以与亚洲风格的菜肴一起搭配,与鲜味的鲜味合作 - 安迪·沃特斯(Andy Waters)将他的腌制芦笋与大豆腌制鸡肉。腌制的芦笋也可以作为蔬菜拼盘的一部分,搭配熟食店,奶酪和蘸酱或扔进夏季沙拉,并作为野餐或烧烤的一部分。
腌制不必停止芦笋,请尝试黄瓜泡菜,,,,卷心菜和菜花替代方案。腌制香料可以适应您制作的任何菜肴,因此可以选择自己的选择。