谦卑的苹果是水果最通用的苹果之一，无论是为了吃还是喝酒，甜蜜或咸味，都有一个苹果品种适合大多数用途。传统的英语苹果从红皮肤的盛宴，金色赤褐色和严格的斯巴达，到烹饪苹果，丰满和蓬松的布拉姆利国王。
由于熟食，苹果主要用于甜点。通常它与其他更甜的水果配对黑莓或者石榴并且也闻名于Buttery Pastry - 这将解释为什么苹果馅饼和馅饼，如Marcus Wareing的馅饼Tarte Tatin，是如此珍贵的菜肴。
最经典的咸味配对是猪肉和苹果，因为它的馅饼抵消了肉类的脂肪质量，如詹姆斯·麦肯齐的那样腌汁煮熟的苹果酒。以同样的方式，鸭和苹果，或苹果和奶酪做出了巨大的组合。
