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Zoe juidonyoh's烧烤虾串配方充满了加纳风味，非常适合夏天。这个食谱取自佐伊的加纳厨房由佐伊·艾苏尼奥（Zoe Adjonyoh）撰写，由米切尔·比兹利（Mitchell Beazley）出版。Nassima Rothacker摄影。
在木炭上烧烤是加纳烹饪大多数鱼类和海鲜的首选方法，尤其是沿着大量新鲜海鲜的阿克拉海岸线，并与沃尔塔湖一起进入该地区。这个食谱的灵感来自于我在阿克拉詹姆斯敦的经历，在那里我看着当地的渔夫在他们的渔获物中拖着。
Zoe Adjonyoh是一位作家，并从伦敦东南部做饭。她的弹出式餐厅和晚餐俱乐部一直在伦敦和柏林的美食界挥舞着浪潮，并正在帮助将传统和现代的加纳美食带给加纳社区以外的观众。
