无论谁有想法擦干甜红辣椒的豆荚并将它们研磨到粉末是天才。因此是辣椒粉的起源,我们有克里斯托弗·哥伦布,感谢将这香味从中美洲带到欧洲,为来自全球各地的辣椒粉食谱铺平了道路,从印度羊肉烤肉串康沃尔奶酪火锅。
辣椒粉制成,辣椒粉有一个醒目的红颜色,并有几种品种。它可以是热或甜蜜的,烟熏或毫无莫斯特,并且经常被制作,西班牙辣椒粉和匈牙利辣椒粉在欧洲国家最受欢迎。
辣椒粉是令人难以置信的多才多艺,是一个美妙的方式,可以为汤,炖菜和腌料添加甜味,胡椒芳香。当它煮熟时,辣椒粉真的活着,是肉,鱼或蔬菜,是印度和摩洛哥美食的坚定朋友,通常与芳香香料配对,如小茴香和丁香。
试试辣椒粉,在辣腌料中,例如Alfred Prasad's羊肉kebab食谱,将辣椒粉与原料番木瓜,大蒜,辣椒和茴香结合在一起,或撒上一些烤土豆,因为马库斯的战争在他身上烤牛肉食谱。
吸烟辣椒粉最好保留用于烟熏味道良好的菜肴,例如马库斯磨料的扁豆食谱,搭配蒙克鱼。