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estofat de pop我patata - 加泰罗尼亚章鱼炖

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厨房配有伟大的英国厨师
estofat de pop我patata - 加泰罗尼亚章鱼炖

Pt2h30m.

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原料

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公制

imperial

章鱼

制作炖菜

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方法

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1
首先烹饪章鱼。将一大锅水煮沸，然后用洋葱和海湾叶子小心地加入章鱼。煨45-60分钟，或直到八达通是嫩
2
排出章鱼，保留1L烹饪液体
3.
为了制作炖菜，将油状物加热到大锅中，用少量盐轻轻汗流，直至柔软。加入辣椒粉和西红柿并再煮5分钟，偶尔搅拌以避免粘附
4.
加入白葡萄酒和海湾叶，并将液体减少三分之二。倒入保留的1L八达通股票和煮沸1小时
5.
用刀子剥成土豆并切入它们，然后扭刀将它们分开。闯入粗糙的3-4cm块并留出（切割和打破它们，因为这释放更多淀粉，这有助于加厚炖菜）
6.
用剪刀将章鱼切成整洁的3cm件
7.
当炖炖煮一小时时，加入马铃薯和章鱼件并煮20分钟，或直到土豆煮沸。这一点，炖菜应该加厚，但如果需要减少液体，你可以慢慢煮沸一段时间
8.
如果需要，味道和盐和几滴塔巴斯科的味道和季节。用切碎的欧芹提供温暖
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