最好准备在选择土耳其时提前提前，因为您可能需要从屠夫预订，以获得优质的质量（特别是在节日期间，当他们处于高需求期间）。冷冻鸟类全年可用（圣诞节之外的新鲜火鸡通常需要从屠夫订购）;只需确保您留下足够的时间来解冻它 - 过夜是最好的。
在购买土耳其时，选择一个自由放养的有机鸟，如果你可以：鸟类的生活条件越好，肉类越味。确保包括GiBlets，因为这些是完美的，可以丰富肉汁或馅料。
如果你喂养更多的人，请考虑购买两个较小的火鸡而不是更大的火鸡，因为它们可能会更好地适应烤箱，而且他们会有更少的干燥机会。
烤土耳其的最佳方式是一个热烈辩论的话题。盐水？治疗？或保持简单简单吗？它真的归功于个人偏好，但我们更喜欢积聚方法来确保最玉米。看看我们的在这里汇总指南要了解更多信息，并遵循下面的配方，以获得一个完美的繁殖和烤的鸟。
烤土耳其当然是传统上的烤蔬菜，馅料，蔓越莓酱和大量的肉汁。如果你正在沿着这个古典的路线，我们会推荐多米尼克查普曼的烤青铜火鸡用所有的饰边。
如果你感到有点冒险和寻找更多精致的东西，请查看Alyn Williams'圣诞火鸡食谱。他分开烤冠，用节日的香肠肉，栗子和鼠尾草馅来滚动腿。
鸟类的腔也可以填充。试试海伦坟墓的笨蛋修剪，培根和白兰地馅料，安娜托比亚斯的简单芹菜馅或者用一个保持经典猪肉和杏子馅。
通过我们的厨师浏览创意圣诞侧面菜肴有更多的灵感。特定亮点包括彼得戈登的烤欧洲防风草与培根，橄榄和新芽叶，卢克持有人的惊人炸抱子豆芽用柠檬，鼠尾草和巴马干酪和保罗韦莱豪华Troffled耶路撒冷朝鲜蓟焗烤肉。
不要忘记与你的火鸡剩下的创造性。土耳其阿兰蒂尼那土耳其和填充香肠卷和土耳其Bhajis.使用熟土火鸡的所有方式都是很好的方式。威廉德拉布尔建议美味南瓜和土耳其意大利煨饭，当然还有一系列的咖喱试试土耳其比利亚尼或vivek singh的南印度人启发炒炒。
