枫糖浆由枫树树木制成，通常由钻孔进入树皮。在春天，随着温度升温，冬季储存在冬季的淀粉被转化为糖。由于每棵树产生的少量，真正的枫糖浆可能相当昂贵;平均树每季将产生大约50升的SAP，但平均需要40升SAP来生产仅1升枫糖浆！然而，生产的丰富和美丽的味道，值得的价格。
在这个系列中找到一些鼓舞人心的枫糖浆食谱，包括Shaun Rankin美式煎饼，Nuno Mendes'与shiso和绿色苹果的冷冻槭树和A.酥脆橙色和枫树全煎鸭食谱来自詹姆斯·索默汀。
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