所有的鹌鹑在烤到完美的皮肤上烤好，脆弱。人们常常害怕尝试鹌鹑，因为它是非常精益的，可以很容易地超越;关键是快速烹饪并允许它在吞噬之前休息。
在烤之前，鹌鹑经常在芝加特包裹，因为布鲁诺的路易斯在他身上做了食谱。这不仅为鸟类赋予额外的味道，而是保护乳房在腿结束烹饪时干燥。Martin Wishart在烹饪之前将黄油和草药填充了黄油和草药鹌鹑出于同样的原因。
简单伴奏的烤鹌鹑益处 - 思考面包酱，游戏芯片和一些烤的蔬菜或用作一碗的起动器蛋黄酱。
