Francesco Mazzei来自卡拉布里亚，南部的意大利南部地区，其中包括'Nduja。这是难以置信的，然后，他在这个系列中的一些食谱具有这种辛辣可展现的猪肉香肠，例如烤鲑鱼与博洛蒂豆和'nduja或者美味舒适威尔士羊肉ragu食谱用一份'nduja在侧面。
除了正宗的，乡村风味许多Francesco Mazzei的菜肴呈现出令人眼花缭乱的美学和技术能力。他的草莓汤配方提供一种轻松的方法，令人惊叹的结果，如果您对挑战感到挑战，为什么不尝试重新创建他的西西里兔食谱，厨师前餐厅L'Anima的签名菜肴。
