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温鸡蛋沙拉配野芦笋、橄榄和辣椒

通过
弗朗西斯科·Mazzei
温鸡蛋沙拉配野芦笋、橄榄和辣椒

PT25M

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成分

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度规

帝国

鸡蛋

野芦笋、橄榄和辣椒

脆皮洋葱圈

  • 1洋葱，切成环形
  • 200毫升的牛奶
  • 用普通面粉来撒粉
  • 植物油，用于油炸
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方法

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1
用中火将一大锅水烧开。轻轻地将6个鸡蛋放入水中煮6分钟
2
同时，将洋葱圈在牛奶中浸泡几分钟，煮鸡蛋
  • 1洋葱，切成环形
  • 200毫升的牛奶
3.
一旦鸡蛋煮熟，立即在一碗冰水中冷却。把壳拿掉，放在一边待用
4
把油倒入油炸锅预热一下
  • 植物油，用于油炸
5
将浸泡过的洋葱圈沥干，撒上面粉。在热油中炸至金黄酥脆，把多余的油沥干在厨房用纸上
  • 用普通面粉来撒粉
6
把干辣椒全部放入热油中炸几秒钟，然后放在厨房用纸上沥干。撒上一点盐，放在一边
7
用中火将一锅盐水煮沸，将野芦笋稍微焯一下，直到刚好变软。沥干并放入冰水中补充水分
8
把剩下的6个鸡蛋打到碗里，一起搅拌。把不粘锅放在中低火上，搅拌鸡蛋，轻轻地把打好的鸡蛋倒进锅里，用抹刀保持混合物流动
9
上菜时，把炒好的鸡蛋均匀地分在盘子里。将煮熟的鸡蛋切成两半，每个盘子里放3个半鸡蛋，然后撒上橄榄、凤尾鱼、芦笋、脆洋葱和辣椒。用一些新鲜香草和一些磨碎的柠檬皮装饰即可食用
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弗朗西斯科·Mazzei
弗朗西斯科·Mazzei

弗朗西斯科·马泽伊(Francesco Mazzei)提醒我们为什么我们会首先爱上意大利食物，他做出了把味道放在首位的深情菜肴。

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