保罗福斯特的成就英国烹饪反映了他的生命和培训的不同方面。作为两个酒吧所有者的儿子，这个系列中有许多经典的英国舒适设施，如他的牛排和啤酒馅饼食谱那啤酒腌洋葱和萨福克啤酒泡芙，对薯片的替代品。
在此系列中也有许多相当更精致的食谱。如此美妙地呈现菜肴大豆釉面鸭乳房与日期purée或者他的富人鸭子心与腌制蓝莓食谱证明厨师有一个优雅的创造力。
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