衣架牛排,蛤,烟熏大蒜,海蔬菜

PT45M

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原料

公制

帝国

衣架牛排

  • 4个衣架牛排,每个牛排重200克,修剪
  • 100克黄油
  • 海盐

蛤lam烟

Chervil块茎

海蔬菜

  • 50克海lane
  • 50克海园
  • 50克海羽
  • 50克岩石
1
加热一个大锅,用高火加热盖子。加入蛤and和白葡萄酒,更换盖子,然后煮至蛤打开,约2-3分钟。转移到托盘冷却
2
冷却后,将肉从蛤s上捡出来,将冰箱放在冰箱中直到需要
3
将烤箱预热至100°C
4
将大蒜灯泡切成两半,然后将黄油中的平坦一侧泛滥至金黄色。从热量中取出,放在烤箱中15分钟,直到丁香变软。取出丁香,将黄油倒在顶部,然后保留直至需要
5
将裂谷块茎剥离并在沸水中浸泡4分钟,使它们仍然略微牢固
6
将牛排烧在热锅中,加入黄油,每30秒转弯,而黄油则在起泡。加入块茎,煮4分钟。让肉休息5分钟
  • 4个衣架牛排,每个牛排重200克,修剪
  • 100克黄油
7
将海蔬菜浸泡30秒
  • 50克海lane
  • 50克海园
  • 50克海羽
  • 50克岩石
8
将衣架牛排薄薄地雕刻在谷物上,用海盐调味,然后放在盘子上。将熏制的大蒜,蛤和海蔬菜混合在一起,在锅中轻轻温暖,放在牛排上。将Chervil块茎放在牛排旁边并食用
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