|
食谱
  • 肉类和家禽
  • 鱼和海鲜
  • 培训班
  • 菜类型
  • 饮食
  • 蛋糕和烘焙
  • 换
  • 菜肴
  • 每天和轻松
  • 季节性的
肉类和家禽
鱼和海鲜
培训班
菜类型
饮食
蛋糕和烘焙
换
菜肴
每天和轻松
季节性的
爱游戏网页版
  • 肉类和家禽
  • 鱼和海鲜
  • 蔬菜
  • 刀技巧
  • 蛋糕和烘焙
  • 斯视频
  • 酸洗
  • 厨师技巧
肉类和家禽
鱼和海鲜
蔬菜
刀技巧
蛋糕和烘焙
斯视频
酸洗
厨师技巧

鲑鱼糕点

经过
马库斯磨料
鲑鱼糕点

PT45M.

分享食谱

原料

打印配方
购物清单

公制

imperial

打印配方
购物清单

方法

打印配方
1
将茴香和香菜种子放入小，干燥的煎锅中，在中加热，直至芳香。在香料研磨机或使用杵和砂浆中挤压，然后加入岩盐和切碎的莳萝秸秆并搅拌。将鲑鱼片涂在盐混合物中，覆盖并冷藏30分钟
2
在冷水水下冲洗盐碎片，然后用厨房纸张拍打它们
3.
混合奶油芝士，切碎的莳萝叶，柠檬般的热情，嫩黄瓜和雀巢，夹在一个盐和胡椒粉中
4.
将烤箱预热至210°C / 190°C风扇/气体标记7并用烘烤羊皮纸排成烘焙托盘
5.
在衬里的烘烤托盘上放置4个糕点矩形。将奶油芝士混合划分为4，并将一勺放在每块糕点的中心。平滑它，围绕糕点边缘留下1厘米的边界。用殴打鸡蛋刷地面每个糕点片的边界
  • 2张酥皮糕点，全黄油品种，每次重320克，切成4个矩形
  • 1蛋，殴打
6.
将一块三文鱼放在奶油芝士混合上，翻转鲑鱼下面的鲑鱼，使其在矩形中非常适合
7.
将剩余的4个糕点矩形从冰箱中放出并将它们放在鲑鱼的顶部。使用手的一侧，小心地将2个糕点件的边缘压在一起，密封三文鱼。使用叉子，轻轻绕过每个包裹边缘的5mm边界。用打开的鸡蛋刷每个包裹，然后将整个托盘放入冰箱中10分钟
8.
烘烤三文鱼包裹20-25分钟，直至金黄色。从烤箱中取出，允许休息几分钟然后服务
分享食谱
马库斯磨料
马库斯磨料

Marcus Wareing定义了他独特的烹饪风格，就像“不是英国菜一样，不是法国美食 - 这是马库斯美食”。

你可能也会喜欢

马库斯磨料
马库斯
鸡，培根和蘑菇馅饼
食谱集合
馅饼
食谱集合
用黄瓜和鹌鹑蛋熏制鲑鱼滴灌
食谱集合
易于鲑鱼食谱
食谱集合
鱼饼
食谱集合
缘故和三文鱼：配对大师班
由伟大的英国厨师
釉面黑色三文鱼与胞质remoulade
由Pascal Aussignac.
鲑鱼食谱
食谱集合
爱游戏网页版如何烹制三文鱼Sous Vide

导航

ayx网页登陆
Baidu