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野生兔子和韭菜替补与piccalilli

经过
Lisa Goodwin-Allen
野生兔子和韭菜替补与piccalilli

pt1h.

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原料

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购物清单

公制

imperial

兔子和韭菜营业额

酥皮糕点

  • 900克白面粉面粉
  • 500克无盐黄
  • 165克无盐的黄油，切成一块软化
  • 12克盐
  • 45毫升柠檬汁
  • 6克的施法者糖
  • 210毫升水

Piccalilli.

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方法

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1
首先制作酥皮糕点 - 你可以在前几天做这一点。将面粉和165克的黄油放入食物混合器中并混合直至细。加入500g的黄油并混合2-3分钟，直至刚刚结合。搅拌盐，糖，柠檬汁和水
  • 900克白面粉面粉
  • 165克无盐黄
  • 500克无盐黄
  • 45毫升柠檬汁
  • 12克盐
  • 6克的施法者糖
  • 210毫升水
2
逐步将水加入面粉和黄油混合物，混合直至刚刚结合。从食物混合器中取出混合物，轻轻揉捏2-3分钟，然后将糕点形成为平方
  • 210毫升水
3.
将糕点包裹在Clingfilm中，然后在冰箱里过夜休息。一旦糕点休息，滚入一个长的矩形（1cm厚），然后将糕点变成景观，然后转动两侧以在中间见面，并折叠另一个。重复这个过程4次，每次都会顺时针转动糕点
4.
对于皮卡罗里利 - 这也可以是可以提前进入醋，水和糖的中等大小的锅，并沸腾。一旦醋煮沸，从炉子中取出并添加英国芥末和姜黄
5.
将胡萝卜放入中等大小的锅中煮沸的水和盐。煮2-3分钟，直到胡萝卜嫩。从锅中取出，放入冰水和排水物中
6.
在一个单独的沸水中，将花椰菜放在煮沸2-3分钟直至嫩。从锅中取出，放入冰水和排水物中
7.
在一个碗里，将胡萝卜，花椰菜，骰子骰子，婴儿豆瓣葱和醋混合。将所有成分混合得很好，并留下腌料一天
8.
为了营业额，首先制造韭菜和洋葱馅。将韭菜分成两半，在冷水中彻底清洗，然后用锋利的刀精细粉碎。将黄油放入热介质尺寸的锅中并熔化。加入韭菜和切片洋葱和汗水3-4分钟，直到韭菜和洋葱柔软
9.
加入碎大蒜，奶油，盐和胡椒，再煮4分钟。从平底锅中取出并留下冷却。一旦冷却，在韭菜中混合并储备，准备好营业额
10.
使用锋利的刀，从兔子鞍座中取出腰部。将腰部切成两半以获得4厘米长
  • 2兔子马鞍
11.
用盐和白辣椒季节留下腰部，同样地划分韭菜和洋葱馅在四个之间的混合，并将填料放在兔子的每个腰部顶部。在坎布里亚火腿中包裹每个腰部
  • 4片坎布里亚火腿
12.
将粗糙的油酥点卷到0.5厘米厚，将糕点切成11cm长11cm宽。将兔子腰部放在每个方形的中间，并用鸡蛋刷侧面。折叠在糕点上，捏住侧面要小心，请注意你没有空气口袋，切开任何接入糕点，并用叉子的后侧密封侧面
13.
在每个营业额的顶部制作三个小斜线，将失误部放在烤盘上，衬垫用防油纸，盖上覆盖物，并冷藏30分钟
14.
用鸡蛋洗涤和将每个换档刷在200°C /气标记6分钟或直至金色
15.
要组装，将失误放在每个板的中间，并配上皮卡罗里和婴儿豆瓣的装饰
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丽莎艾伦
Lisa Goodwin-Allen

Lisa Goodwin-allen的烹饪俏皮，扭曲了兰卡斯特里安美食的标志，以援引新的传统。

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