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在ciabatta的烤沙丁鱼用蕃茄confit，罗勒和纺织面

经过
罗伯特汤普森
在ciabatta的烤沙丁鱼用蕃茄confit，罗勒和纺织面

PT45M.

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原料

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公制

imperial

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设备

  • 烧烤

方法

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1
将西红柿切成两半，放在衬里的烘烤托盘上
2
在110°C /气体标记1/4的烤箱中轻轻擦拭每个番茄，在烤箱中擦拭左右，在110°C /气标记为6小时。或者，您可以在130°C /天然气标记1/2烘烤西红柿90分钟，但请注意，这将减少味道
3.
6个小时后，西红柿应该缩水，但内部仍然多汁
4.
将橄榄和大蒜放入锅中，倒入足够的橄榄油以覆盖。带来一个非常温柔的煨，煮，直到橄榄和大蒜非常柔软
5.
排水良好，然后将橄榄和大蒜一起转移到食品加工机中。轻轻地脉冲进入织布面，但不要让成分完全失去纹理。用一点柠檬汁和胡椒粉
6.
用橄榄油擦拭CIABATTA切片，然后在每侧上的CHARGRILLL。用大蒜擦拭，然后用非常薄的拖网涂层顶部。每次CIABATTA都有3个番茄和5个罗勒叶
7.
在热烤架或烧烤下烹饪前用橄榄油擦拭沙丁鱼3-4分钟。将沙司划分在Ciabattas上并服务
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罗伯特汤普森
罗伯特汤普森

Robert Thompson的烹饪充满了性格和古典技能。

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