如何制作Damson Vodka Sous Vide

如何制作Damson Vodka Sous Vide

如果你可以掌握一些Damsons.秋季,这对冬季来说是非常值得的,这是一个美味的温暖款待。通常,Damson Vodka需要至少三个月的时间来注入,但在低温下烹饪这一过程到三个小时!

原料

1
将水浴预热至70°C
2
将Damsons,Sugar和Vodka放在真空袋和密封上。确保封口机处于低设置,因为袋中有很多液体。
3.
将袋子放入预​​热水浴煮3小时
4.
从水浴中取出并在袋子里冷却
5.
穿过精美的筛子进入干净的瓶子并保持在冰箱或黑暗的橱柜中

提示

伏特加可以直接醉酒,但随着时间的推移变得更好 - 最好忘记一年左右的情况!

变化

这种方法适用于大多数水果和浆果;尝试黑莓,覆盆子,肉体或黑色。

有关额外味道,您还可以将草药添加到Damsons等迷迭香或百里香。

用途

Damson Vodka很棒,只是冰上的利口酒,但也很棒鸡尾酒或甜点作为一个果冻

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