爱游戏网页版如何烹饪COD SUS VIDE - 伟大的英国厨师

烹饪鳕鱼在煎锅或烤箱中采用技巧，但通过使用任何温控的水浴，任何人都可以产生一个完美的鳕鱼的鳕鱼。在真空下烹饪鱼有助于捕获鳕鱼内的水分和恒定，水的低温确保圆角均匀烹饪。

将水浴预热至56˚C

将鳕鱼的各个部分放入真空袋中，用一点盐和橄榄油飞溅，然后在压力下密封

将袋子放入预热水浴中，并根据腰部或圆角的厚度烹饪约15分钟

要检查鱼是否煮熟，请轻轻按压鳕鱼，看看肉是否容易剥落

从袋子中取出鳕鱼，然后在厨房纸上排水

提示

为了向鱼添加焦糖味，迅速将其煎炸到一个热的煎锅中，直至有色。但是，请务必快速执行此操作，或者鱼会过度烹饪。

其他成分可以用鳕鱼添加到袋中，以在烹饪时赋予味道。安迪冰币通过添加一些橄榄油，而是浓缩的鱼类库存或白葡萄酒酱是巧妙的替代品。