斯视频烹饪是一种可靠的，一致的方法，每次给出可预测的结果。然而，大多数肉类和鱼类之后需要完成，以启动美丽的反应（或“褐变”反应，由肉类中的氨基酸和糖引起的），其给予褐色的食物，尤其是肉类，其独特的味道。为此，您可以使用各种精加工过程。
煎炸是完美的，适合脆弱和着色鱼的皮肤和已经煮熟的肉类的脂肪。
从真空袋中取出肉或鱼，用厨房用纸干燥。
在高温下加热煎锅，加入一点植物油。
将鱼放在锅中的皮肤侧下来1分钟或直到皮肤是金色和清脆的。。。然后将鱼片翻转10秒钟，然后从锅中移除它。
将肉放入锅中和棕色。
使用喷灯加入烧焦的味道，为精致的成分和焦糖糖
从真空袋中取出肉或鱼，用厨房用纸干燥。
放在金属托盘上，使用喷气机轻轻克服表面。
在烤箱中完成大或尴尬的物品。
预热烤箱，所以它很热
根据尺寸将食物放入5-10分钟，直到表面变得焦糖和脆皮。
立即服务。
