Salmorejo盐鳕鱼esqueixada

如果您需要脱盐的盐鳕鱼，请将其浸泡在冰箱中的一碗冷水中48小时，24小时后改变水。如果您已经购买了Desalinal，则可以跳过此步骤

在您打算服务前的一天，腌制萨莫尔焦的成分。大致切碎西红柿，小葱，胡椒，大蒜，黄瓜，鸡蛋和面包，放在碗里。将雪利醋与盐和胡椒混合在冰箱中，然后放在冰箱里，然后腌制过夜

在前一天准备esqueixada敷料。将所有成分混合在一起并留下过夜以注入

在您打算服务的那一天，将腌制的Salmorejo成分放入搅拌机和闪电块。随着电机仍在跑步，逐渐倒入橄榄油中，将混合物乳化成光滑的汤。在冰箱里调味和预留的味道，直到准备服务

排出盐鳕鱼（如果它一直浸泡）并将其撕成小块。放在一个碗里和红洋葱，piparras，红辣椒，牧羊鱼和橄榄。剥离并划分橙子，然后将这些添加到碗中也与生菜和欧芹一起添加到碗中

从敷料中取出并丢弃湾叶，然后将其中一些倒在盐鳕鱼沙拉上（你可能不需要它）。折腾彻底相结合，然后在冰箱里放入20-30分钟，让敷料中的酸度非常略微“煮”