用甜菜根,韭菜和辣根腌制鲱鱼

经过

pt1h20m.

首次发表于2015年
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原料

公制

imperial

甜蜜的鲱鱼

  • 12.鲱鱼片
  • 500毫升水
  • 200克糖
  • 100毫升白葡萄酒醋
  • 20.胡椒粒
  • 8个月叶
  • 2个红洋葱,切成薄片
  • 200克韭葱, 切片

服务

1
制作腌料,将水,糖和醋煮沸在锅中
  • 500毫升水
  • 200克糖
  • 100毫升白葡萄酒醋
2
在加入所有其他固化成分之前,请留下冷却,以及鲱鱼片。离开腌48小时
3.
将甜菜根包裹在锡箔中并在烤箱中烘烤1小时。留下凉爽,然后剥甜菜根并切成楔子
4.
用切碎的青葱和白葡萄酒醋混合甜菜根。将芹菜煮沸20秒,然后在冰水中刷新
5.
从腌料中取出鲱鱼并在纸巾上排水。在每个盘子上放置3个内部,并向旁边安排一些甜菜根和芹菜
6.
从腌料中加入一些红洋葱和韭菜,撒上岩盐,淋上橄榄油。在这一点上,你可以在顶部焕发一些新鲜的辣根,给菜一点点踢
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