我第一次访问Ibiza是我早期的二十多岁的朋友。我们晒日光浴，喝醉了，直到黎明，正如蜜蜂旅行到世界上的俱乐部之一。但是，一个女孩独自在桑格里毒素中幸存下来，经过几个不间断的日子，我们决定探索当地的食物场景。精致的拼盘新鲜鱼，腌制的肉类和每个人最喜欢的手指食物 - 小吃 - 后来，这是伊维萨岛真的对我来了。
在像伊维萨那样的岛屿上，预期美味鱼的增殖，但它们也专注于美味的肉类。也许不如西班牙西班牙和Morcilla的出口所闻名，Sobrasada是一种由黑色巴利阿里猪制成的传统原始腌制香肠。光滑，可涂抹和略带辛辣，它在面包上很美味，也可以在经典的克罗奎塔中享用美味的咸箔。您可以在主要超市的治愈肉过道中找到Sobrasada，专家西班牙语Delis或在线。
这些克罗斯塔斯是Sobrasada的完美展示，清脆，轻微的地壳打开，露出乳脂状，丰富的红色中间。我喜欢他们蘸上茄子大蒜，而且冰冷的雪利酒不会享受。为这些克罗奎斯斯提供服务晚餐聚会起动器或作为小吃盘的一部分，配有西班牙橄榄，奶酪和牧胶。
