关于“tapas”一词的起源众说纷纭，但最流行的说法是它来自西班牙语“tapa”，意为“盖”或“盖”。据说，18世纪的酒馆里，喝酒的人会用面包片盖住他们的杯子，以防止苍蝇，然后这些面包片就进化成了我们今天知道的美味的小盘子食物。
不管是什么起源西班牙菜在美国，小吃无疑是一种很有吸引力的饮食方式。在西班牙，和朋友们见面，从一个酒吧走到另一个酒吧，在每个酒吧享受饮料和小吃，是度过夜晚的好方法，但在家里吃也是一种有趣的方式。有了这些tapas食谱，你将不会缺少灵感。
没有比炸丸子更经典的小吃了。José皮萨罗因其出色的表现而备受赞誉Croquetas orangina相比之下，清脆的panée和柔滑的奶油色则堪称大师级调味酱灌装。对于更有冒险精神的人，他的小土豆章鱼是另一道令人印象深刻的招牌菜。或者简单点，做个西班牙煎蛋卷。做对了，就是传统玉米粉圆饼诺拉将鸡蛋、洋葱和土豆这些不起眼的食材提升到了一个全新的高度。
Barrafina厨师Angel Zapata-Martin提供了一套经典的菜肴。看看他的土豆布拉瓦，pan con tomate和ensaladilla黑鹿为一个特别的小吃蔓延。
