烧烤烹调的鸡

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烹调的鸡

凉拌卷心菜

1
先把鸡肉浸在盐水中——你可以用95%的水和5%的盐溶液来制作盐水。将鸡肉在盐水中浸泡至少3小时
2
将鸡肉从卤水中取出,用现磨的黑胡椒调味,并擦上橄榄油
3.
放在烤架上烤2分半钟。翻个面,给另一面上色,持续2 1/2分钟
4
把鸡肉移到更高的架子上,盖上烧烤架的盖子。降低烧烤的温度,再煮20分钟——这只在你有电烧烤的情况下有效,如果没有电烧烤,转到烤架上,用小火煮同样的时间。要检查鸡肉是否熟了,把温度计插在鸡腿上——63-65°C表示鸡肉熟了
5
把所有的材料放在一个碗里搅拌,加入盐、胡椒、橄榄油和柠檬汁。腌3到4分钟。
6
上桌时,将鸡肉从烤架或烤架上取出,切成片,与凉拌卷心菜一起上桌
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