马斯卡朋是一种意大利软奶酪，起源于伦巴第地区．它是一种浓稠的，用新鲜牛奶制成的双层或三重奶油奶酪。高脂肪含量使这种奶酪具有其标志性的光滑、天鹅绒般的质地，这使它成为甜食中特别受欢迎的原料，尽管它同样适用于咸味食谱。这组马斯卡彭奶酪的食谱展示了这种柔滑丰富的奶酪的多样性。
马斯卡彭也许是最常与经典联系在一起的意大利甜点提拉米苏的食谱，在这个系列里有一些很棒的提拉米苏食谱。保罗·安斯沃斯在他的作品中使用了蒂亚·玛利亚和苦杏酒的完美结合提拉米苏的食谱将成品甜品放在一个透明的玻璃碗中，展示了浸泡过的海绵和咖啡奶油的层数。要想品尝这种丰富、舒适的美食，可以试试维多利亚玻璃的美味食谱微型提拉米苏蛋糕在一个豪华的下午茶的层次上，这也不会有什么不妥。
这种奶酪也很适合做清淡的夏季甜点。想要在户外享用美酒甜点，试试海伦·杰瑟普吧柠檬普罗赛克配方或者妮莎·托马斯的芳香这阿月浑子蛋糕-点缀着香草马斯卡邦纸杯蛋糕糖霜的野餐点心。这种奶酪在奶酪蛋糕食谱中也很受欢迎，它为Simon Hulstone制作的多彩奶酪添加了一些奶油结构百香果和香草芝士蛋糕．
