圣诞节已经不远了，前几天我还在考虑其他的主菜食谱，因为那天我的两位客人都是素食主义者;现在,我可以应付素食食谱,我是素食主义者大约五年了,我的妈妈和姐姐也是素食,但是我从来没有满足素食客人之前,所以我上升的挑战创造一个令人难以置信的“奇观”风格吸引的主菜,请兴奋。
看了法国的频道，想起了我读过的一篇文章，关于大多数准备的“商店买的”酥皮适合素食主义者，我决定做一个“Pithivier”，本质上是一种法国酥皮派。皮蒂维埃派通常是圆形的，在烘烤前在酥皮盖上切上一个有吸引力的“阳光”图案，这使它具有独特的图案，使它成为皮蒂维埃派。人们通常认为，派的名字源于法国北部的皮蒂维埃镇，去过那里之后，那里肯定有很多皮蒂维埃派出售，所以也许这是真的!
我的素食蘑菇、栗子和百里香的特别食谱效果非常好，甚至连食肉动物也想要一块派.....这总是一个好迹象，当食物如此美味，无论其饮食或烹饪流派。我用了一袋混合冷冻蘑菇，其中包括香菇、鸡油菇和栗子菇，还加入了一些其他种类的蘑菇，以提高颜色、形状和质地。我知道你也可以买到这些装在罐头里的蘑菇，这是很方便的，因为在节日期间，对于素食主义者或素食食谱来说，在食品储藏室里放一罐蘑菇是天赐之物。
除了混合蘑菇，馅料中还加入了青葱，大蒜，栗子，马德拉马德拉酒和新鲜百里香这就做成了一种非常美味浓郁的派具有一顿特别的庆祝大餐的所有特质。把这个派和所有常见的辅料，如蔓越莓酱，填料和蔬菜一起端上一道美味的、特别的素食主菜，这对圣诞节餐桌上的每个人来说都是很诱人的!
注意:一定要检查酥皮是纯素的——我使用的是Jus Rol酥皮卷，它适合素食主义者和素食主义者。
