甘薯薯条

PT40M.

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原料

公制

imperial

  • 1大甘薯
  • 130克荞麦面粉
  • 60毫升冰冷的水
  • 油煎炸

调味料

1
将深炸锅预热至140°C
  • 油煎炸
2
小心地剥去甘薯,并使用锋利的刀,将其切成长,薄的条带。放入深炸锅中,煮4分钟,在厨房用纸上排水15分钟
3.
将炸锅转到180°C
4.
用冷水搅拌器100g荞麦粉形成击球手。在剩下的30克面粉中折腾薯条,然后在击球手中浸泡,直到均匀涂覆和炒2-3分钟
  • 130克荞麦面粉
  • 60毫升冰冷的水
5.
一旦炸薯条脆脆,清脆从油炸锅中取出并留下在厨房纸上排水。季节与盐和shichimitōgarashi慷慨,立即服务
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