日本的口味：舒适食品

传统日本人家庭煮饭。Niku意思是肉和贾加是其一部分Jagaimo这意味着马铃薯，这是该食谱的两个主要要素。这些成分在酱油，mirin，清酒和糖的混合物中轻轻煮熟，使其具有咸味但有些甜美的味道。这是与童年记忆有关的舒适菜。

日本蔬菜汤更像是炖菜，当搭配米饭和咸菜时，可以被视为一顿饭。有时还包括肉类的肉类。

“奶油”或“白色”炖菜是典型的Yōshoku菜，是指日本受到西方影响的一种风格。煮熟或炖的菜肴已经在日本各地持续了几个世纪，但牛奶炖菜的概念出现在1960年代后半叶附近的日本。通常的成分是胡萝卜，鸡肉和土豆，在基于roux的酱汁中供应。

味o汤是一种经典的日本菜肴，充分利用了味o味，它是由大豆制成的。它是通过将味o酱混合到达西，或库存，并添加其他成分。共同的元素包括味o和海藻，豆腐和唤醒，胡萝卜和戴孔，土豆和洋葱，NASU，秋葵，Shimeji蘑菇，Enoki蘑菇和Asari蛤。

使味o汤如此受欢迎的原因是食谱的轻松，轻巧和多功能。它也非常健康，非常适合消化，使其成为日本房屋中的日常主食。

虽然日本以外的味o汤通常遵循相同的食谱，但实际上有许多不同的品种。Shiro（白色的），又名（红色的），新月（黄色）和穆吉（大麦）在日本的不同地区发现味o汤。

拉面以最基本的形式是一碗汤面，上面添加了各种其他成分。在日本各地吃过数十个地区拉恩斯（可能数百种），但最受欢迎的是味o，盐（盐）调味（什叶派）和酱油（Shoyu）。还有Tonkotsu，汤是用猪骨头制成的，并赋予其乳白色的外观和海鲜拉面，该海鲜是由各种贝类的丰富海鲜制成的。

达西是一种清晰的汤汤，构成了几乎所有日本食谱的基础。这很简单，只有kombu（干海藻干）和Bonito片（干，熏制的金枪鱼）在水中煮沸直至香。主要原因达西在如此多的食谱中使用的是因为它充满了鲜味。素食和用干沙丁鱼制成的较强的股票（Niboshi Dashi）也很普遍。

吨 - 吉鲁意思是用日语的猪或猪肉。这是一种丰富的猪肉和蔬菜味o汤tonkatsu（炸猪肉饼）。

Suimono意思是“饮食”，并指透明的汤。这是在一顿饭的结尾或优雅的一部分中提供的高高（传统）在开胃菜或生鱼片课程之后以及主要的晚餐。

基础的Suimono食谱非常简单，但是由于它非常简单，因此很难掌握。味道是如此细腻和微妙，以至于很容易散发出调味料。成分是香草，例如三菱以及像Yuzu这样的柑橘类水果的果皮。

演示对Suimono。成分应切成美丽的形状，并理想地放入覆盖的漆碗中。享受的哇因素Suimono是从碗里抬起盖子时释放的香水。

有几种不同的形式纳贝， 像shabu-shabu，一种日本火锅，将蔬菜和切成薄片的肉煮在一个沸腾的锅中达西。这是一种传统的日本菜，由于其简单性，通常在家中享用。家人和朋友聚集在桌子旁，在裸露的火焰上享受彼此的陪伴时，用热罐在裸露的火焰上烹饪自己的食物。吃饭时，切成薄片的肉，海鲜和蔬菜在吃饭时煮熟，只要肉只需要说'shabu-shabu';只有几秒钟。

寿喜烧是炖肉汤中的另一种形式的日本火锅，由糖，酱油和米林混合物制成。蔬菜，豆腐，vermicelli面条和切成薄片的牛肉shabu-shabu煮在锅中。

Sukiyaki通过将煮熟的食物浸入一碗打的生鸡蛋中来享受。鸡蛋必须是新鲜的，因为它将被消耗掉。这道菜最常见于冬季。