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羊羔的烤腿与迷迭香和鲥鱼

经过
安德鲁·麦肯齐
威尔士羊羔烤腿与迷迭香和鲥鱼

pt1h30m

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原料

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公制

imperial

烤羊腿

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方法

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1
将烤箱预热至160°C /气体标记3
2
要准备羊肉，将36个小孔切成腿部的上部肉体部分。将蒜瓣，迷迭香枝条和凤尾鱼推入孔中，平等地将成分分布在肉体上
3.
将腿放到烤盘上，撒上一些海盐和熏辣椒。淋上橄榄油，轻轻揉成肉体
4.
烤60分钟，或直到羊羔达到58°C的核心温度。在雕刻和服务前允许在温暖的地方休息15-20分钟
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安德鲁·麦肯齐
安德鲁·麦肯齐

厨师队烹制出东萨塞克斯郡国家酒店，厨师Andrew Mackenzie在他的处置令人尴尬的是财富 - 很少有机会。

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