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黄油罗勒扁面条用番茄和辣椒酱和切达乳酪酱

经过
Galton Blackiston.
黄油罗勒扁面条用番茄和辣椒酱和切达乳酪酱

pt1h30m

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原料

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公制

imperial

扁平线

  • 400克扁平线，根据包说明烹饪和排水
  • 50克的无盐黄，融化了
  • 1/2束罗勒，大致撕裂

Cheddar酱

番茄和辣椒酱

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方法

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1
将烤架预热到高设置。对于番茄和辣椒酱，将西红柿放到烤盘上，撒上孜然和茴香种子
2
在两汤匙橄榄油中淋，然后在烤架下放置7-10分钟，或直到西红柿软化，皮肤在地方变黑了
  • 2汤匙橄榄油
3.
当西红柿足够冷却以处理时，去除皮肤。将皮肤的西红柿放到砧板上，大致砍成纸浆
4.
在介质中加热锅中的剩余橄榄油。加入大蒜，洋葱和干粉碎的辣椒和炒4-5分钟，或直至软化。加入番茄纸浆并搅拌以结合。搁置并保持温暖
5.
对于切达乳酪酱，在中等热量上融化了单独的锅中的黄油。加入面粉并搅拌2-3分钟，或直至混合物光滑且良好合并
  • 50克无盐黄
  • 50克普通面粉
6.
逐渐倒入牛奶中，连续搅拌，直至每加入牛奶一直掺入黄油和面粉混合物中并流畅
  • 300毫升全脂牛奶
7.
继续烹饪搅拌直至混合物增厚到双奶油的稠度。从热量中取出锅，搅拌在磨碎的奶酪直至熔化。搁置并保持温暖
8.
对于扁面条，将熔化的黄油淋上煮熟的扁豆，搅拌良好，涂上面食。撒在皱巴巴的蓬蒿上并搅拌结合
9.
为了服务，将一勺切达酱放入四块服务板中的每一个的中心。堆积一部分黄油罗勒扁面条在上面，然后舀在一些番茄和辣椒酱上
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Galton Blackiston.
Galton Blackiston.

在1979年，不能有许多米其林出售的厨师，他开始销售自制蛋糕，饼干，并在市场上的市场摊位上保留。然而，悄然说话，可爱的古怪Galton Blackiston不像其他厨师。

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