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开放小龙虾和菠菜烤宽面条

经过
路易丝·罗宾逊（Louise Robinson）
小龙虾和菠菜的烤宽面条

PT1H15M

首次出版于2017年
共享食谱

原料

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公制

帝国

开放小龙虾和菠菜的烤宽面条

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方法

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1
将烤箱预热至200°C/气体标记6
2
将一大锅水放在中火上，加入盐并煮沸。每批分批煮4分钟。放在一边排在漏勺中，直到冷却到足以剥落
3
冷却后，取下头部，从尾巴上剥离外壳，然后将尾肉放在碗中。当所有小龙虾都被剥皮时，将头部大约一半的头和空壳放在烤箱的托盘上，丢弃其余的
4
将托盘放在预热的烤箱中，烤小龙虾的头和贝壳20分钟
5
同时，用中火在大锅中加热橄榄油。加入葱，胡萝卜，韭菜，大蒜，茴香种子，龙龙，莳萝，百里香和月桂叶。调低热量并轻轻煮10分钟，不时搅拌，直到蔬菜开始着色
6
准备就绪后，将烤小龙虾的头和贝壳与蔬菜一起加入锅中。搅拌均匀，再煮5分钟
7
加入黄油，搅拌均匀，然后加入番茄酱，然后再次搅拌。再煮一分钟，然后再加热并加入葡萄酒。当葡萄酒减少一半时，加入面粉，搅拌均匀
8
慢慢加入鸡汤，不断搅拌。用盐和胡椒粉调味，然后轻轻煮20分钟，如果酱汁变得太厚（应该是双奶油的稠度），则会增加一点鸡汤
9
同时，准备菠菜，宽豆和意大利面。在少量水中炒菠菜，直到煮熟为止。通过黄油搅拌，用盐和胡椒粉调味
10
在沸水中将豆豆状的豆子浸泡3分钟，然后在冰水中立即刷新。从豆子上取出皮肤，将皮肤豆放在碗中
11
在煮沸中煮新鲜烤宽面条的条，盐水4-5分钟或直到变软。排干并淋上少量橄榄油
12
将漏勺放在碗上，沥干酱汁，将勺子压在壳上，并用勺子的背面提取所有液体。丢弃漏勺的内容。再次将酱汁通过细的筛子筛回干净的锅，然后轻轻重新加热
13
搅拌双霜，检查调味料，然后将酱汁倒入一个高的水罐中。用手动搅拌器短暂搅拌酱汁
14
将一汤匙菠菜放在每个盘子的中间。在菠菜上撒上一点酱汁，然后将3条烤烤宽面条折叠起来。再加上一半的小龙虾，宽阔的豆子，然后再加入另外2条烤宽面条，剩下的菠菜，小龙虾和宽阔的豆类。汤匙少量酱汁，并食用
图片
首次出版于2017年
共享食谱
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路易丝·罗宾逊（Louise Robinson）

路易丝·罗宾逊（Louise Robinson）是一位前时尚配饰设计师，成为苏塞克斯（Sussex）乡村的自由职业者食品作家，造型师和摄影师。

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