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王蟹与微草沙拉和番茄canmomégranita

经过
格雷厄姆坎贝尔
阿拉斯加王蟹与微草沙拉和番茄canmomégranita

pt1h45m.

首次发表于2015年
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原料

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购物清单

公制

imperial

鲎

  • 200克鲎，只采摘白肉

油醋汁

番茄ConomméGranita.

服务

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设备

  • 布布尔林布料
  • 搅拌机

方法

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1
首先准备番茄ConomméGranita。将西红柿，罗勒，香菜，茴香，茴香籽，青葱和番茄酱加入搅拌机和闪电直到光滑
2
刮到一个碗里，加入冷水，白葡萄酒醋，柠檬皮，柠檬汁和白葡萄酒。混合良好，然后在室温下静置1小时
  • 750毫升水，冷
  • 50克白葡萄酒
  • 1/4柠檬，果汁和热情
  • 18克白葡萄酒醋
3.
将混合物加入悬挂在水罐上的柔性袋，并在一夜之间留下悬挂 - 早上所有的液体都应该滴下。味道调味和放入冰箱中的容器中
  • 盐， 去尝尝
4.
每小时用叉子刮下混合物，直到您用Granita型冰晶留下。保持在冰箱，直到准备好服务
5.
对于香醋，将白葡萄酒醋和第戎芥末添加到混合碗中。倒入橄榄油，在薄，稳定的溪流中，在你去的时候用搅拌器混合。一旦所有的橄榄油都被融入，盐盐并留出
6.
用敷料穿着微草，Samphire和王蟹，并分成服务碗。在服务前加入甘细胞和一些豌豆芽的勺子
首次发表于2015年
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格雷厄姆坎贝尔 }
格雷厄姆坎贝尔

尽管他的年龄相对年轻，但格雷厄姆坎贝尔拥有美食信心，并放心触及经验丰富的专业人士。

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