|
食谱
  • 肉类和禽类
  • 海鱼
  • 课程设置
  • 稀疏类型
  • 饮食院
  • kes和Baking
  • 偶发事件
  • 菜菜
  • 日复一日轻松
  • 季节性
肉类和禽类
海鱼
课程设置
稀疏类型
饮食院
kes和Baking
偶发事件
菜菜
日复一日轻松
季节性
爱游戏网页版
  • 肉类和家禽
  • 鱼和海鲜
  • 蔬菜类
  • 刀技巧
  • 蛋糕烘培
  • sus vide
  • 采摘
  • 厨师技巧
肉类和家禽
鱼和海鲜
蔬菜类
刀技巧
蛋糕烘培
sus vide
采摘
厨师技巧

玉米螃蟹与斯蒂歇尔顿

通过
James Cochran
玉米螃蟹与斯蒂歇尔顿

PT50M

分享配方

成分分量

打印配方
购物链

度量法

帝国化

短片糕点

  • 250g非盐黄油
  • 500g面粉
  • 50g水
  • 5g盐类

棕螃蟹Costard

触控

打印配方
购物链

设备类

  • 5cm缓存案例
  • 8cm切割机
  • 流水袋和喷嘴
  • stick搅拌器

方法论

打印配方
一号
开始做短片糕点黄油、盐和面粉加接板缓慢混合直到面粉和黄油组合看起来像面包叉子,再加水组成面团或用手切黄油小片并用指尖浸入面粉和盐中,装成盘片 嵌入粘合膜 寒冷两小时
  • 250g非盐黄油
  • 500g面粉
  • 5g盐类
  • 50g水
2
并同时制作棕蟹costard黄油中位热开始发泡时 加面粉煮两分钟左右
  • 50g非盐黄油
  • 50g平面粉
3
缓慢添加牛奶,不停地滚动以确保没有块状添加所有牛奶并平滑基础后, 带贝迦梅到锅炉上并轻轻沉20分钟,偶尔促销
  • 150g全牛奶
4
从热中取出贝哲尔并添加棕蟹和斯蒂赫顿奶酪塞延纳和盐调味 混合混合至平滑通过筛取取取室温后转接管道包并存放在冰箱中等
5
stishelton的另外100g可以进冷冻器-一旦冷冻、清除并混合制作精美粉末后再放回冷冻器直到备妥服务或选,你只需在顶端标注
6
预热炉180°C/gas标志4
7
将糕点划分为四大等大小一环工作 卷起糕点到大约3毫米厚 并用8cm环切割机切出6圈条纹盒与糕点圈接通后 冷冻冰箱20分钟
8
内插插件加防油纸并填米(如果需要也可以使用烤豆)盲叉盒15分钟后除去米和防油纸再烤5分钟允许凉室温度,然后储存在密封容器中重复此步剩余3块面团,直到你共有24块
九九
等所有薄饼箱都准备好后 将棕蟹卷进每个薄饼箱 并烤箱12分钟直到金黄以冷冻(或淡化)Stishelton茄子并立即服务
分享配方
img84684.j
James Cochran

James Cochran九年与Brett GrahamLedbury和Harwood Arces等相遇后, 成为英国最令人兴奋的厨师之一,

内维格特

ayx网页登陆
Baidu