各种海藻可用于深油炸 - 只要使用干燥并在使用新鲜的情况下彻底清洗它，确保将其再水化。Nathan Outhaw上面他的苹果酒治疗鳟鱼食谱用酥脆的油炸粗糙，而在他身上玲和剃刀蛤蜊食谱他脱离了炸薯条的盘子 - 既有良好的品种，又提供了罚款，“脆海藻”风格的亮度和质地。

在烹饪前可以切片，烹饪以制造脆性碎片 - 任何海鲜菜肴的更广泛品种。