没有什么能阻止我们的英国人过一个夏天烧烤;来雨还是闪耀，我们将烧烤。牛肉是全国最受欢迎的选择之一。我们选择了我们最喜欢的切割，以使人群感到高兴。
选择牛肉时，重要的是要购买优质的质量 - 它在质地和风味方面都会有所不同。强烈的养牛以谷物和天然的草饮食为食，以加快生长的速度，以便肉类可以更快地到达超市。当母牛纯粹喂奶时，它们被允许自然生长，牛肉不仅味道令人惊叹，而且总体脂肪和饱和脂肪也较低。
您可能更习惯肋眼牛排有薯条和贝纳尼斯，但整个肉中的脂肪大理石花纹使其成为烧烤的理想切割。将其与一些沙拉和土豆一起食用，或者尝试制作匹兹堡的“黑色和蓝色”三明治，其中牛排在外面烧焦，中心罕见。将肉切成薄片，并用蓝纹奶酪调味料和沙拉叶子食用。
这一刻的剪辑是，Picanha必须是今年谈论最多的牛排。传统上使用的剪裁巴西，Picanha是臀部帽子的另一个名称（三角形的肉，位于臀部顶部）。这是令人难以置信的用煤煮熟的。与一些南美风格的侧面一起食用，例如黑豆，阿罗兹·阿马里洛（Arroz Amarillo）（黄米）和奇米奇（Chimichurri）酱。
无论您选择在今年夏天选择哪种切割，您都会发现使用草食牛肉时的风味差异。
