|
食谱
  • 肉类和家禽
  • 鱼和海鲜
  • 培训班
  • 菜类型
  • 饮食
  • 蛋糕和烘焙
  • 换
  • 菜肴
  • 每天和轻松
  • 季节性的
肉类和家禽
鱼和海鲜
培训班
菜类型
饮食
蛋糕和烘焙
换
菜肴
每天和轻松
季节性的
爱游戏网页版
  • 肉类和家禽
  • 鱼和海鲜
  • 蔬菜
  • 刀技巧
  • 蛋糕和烘焙
  • 斯视频
  • 酸洗
  • 厨师技巧
肉类和家禽
鱼和海鲜
蔬菜
刀技巧
蛋糕和烘焙
斯视频
酸洗
厨师技巧

酥脆橙色和枫叶

经过
詹姆斯·索默汀
酥脆橙色和枫叶

pt1h.

分享食谱

原料

打印配方
购物清单

公制

imperial

橙色和枫叶

脆皮鸭击

  • 2蛋白
  • 1茶匙盐
  • 1汤匙康普尔
  • 植物油，深煎
打印配方
购物清单

设备

  • 深脂油炸锅

方法

打印配方
1
将鸭子切成2，宽度。这可以通过使用大型厨师刀和通过乳房骨骼切割并牢固地通过肋骨来实现，以将鸟分开
2
结合腌料的所有成分，涂上鸭子，留在冰箱里腌制20分钟，或最好的结果24-48小时
3.
从腌料中取出鸭子，并将蒸汽烤箱放入90°C的20分钟。或者，您可以将炉子顶部蒸锅放入20分钟。删除并允许冷却
4.
对于面糊，用盐搅拌蛋清，随着白人开始增加体积，慢慢地加入玉米片。继续扫到中等峰
5.
在180°C慷慨地涂在面糊中的鸭子10-15分钟，直至金色和脆皮
  • 植物油
6.
一旦鸭子是油炸的，切片并提供你选择的伴奏
分享食谱
詹姆斯·索默汀
詹姆斯·索默汀

威尔士·詹姆斯·索默汀在厨房里作为一个孩子，在他的母亲和祖母的传统下烘烤。

你可能也会喜欢

詹姆斯·索默汀
厨师简介
整只鸭子
食谱集合
整个烤鸭用三川酱
由Marcello Tully.
北京烤鸭
由Andrew Wong
芳香鸭用芦笋和黄瓜沙拉
由Paul Ainsworth.
松露烤鸭子
由童Chee Hwee
鸭子，Puy扁豆，烤洋葱
由Richard Bainbridge.
如何得分鸭胸脯
食谱集合
鸭沙拉
食谱集合
鸭腿
食谱集合

导航

ayx网页登陆
Baidu