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羊肉Biryani.

经过
科林麦格兰兰
羊肉Biryani.

Pt3.

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原料

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公制

imperial

羊肉Biryani.

装饰

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方法

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1
首先，在中高温下熔化30克酥油中的大型阻燃砂锅菜。在转移到板块之前，在各个侧面加入羊肉，季节，棕色。如有必要，可以批量工作，因此您不会过度使用泛
  • 40克酥油，或3汤匙蔬菜或地螺母油
  • 1千克羊腿，（无骨头）修剪，拍摄干燥，切成5厘米的碎片
2
用厨房纸擦掉砂锅，并在中热融化剩余的酥油。加入切碎的洋葱和油炸，经常搅拌5-8分钟，直到柔软而金色但不是棕色。搅拌在加拉姆马萨拉，小茴香籽和肉桂棒并继续煎炸，搅拌2-3分钟，直到您可以闻到香料的香气
3.
将羊羔和所有果汁送回砂锅菜。加入生姜，大蒜，姜黄和辣椒粉并搅拌3分钟，直至芳香
4.
加入鸡肉库存和香菜，煮沸。将热量降低到最低设置，覆盖砂锅菜，并留下炖1 1/2小时（此时羔羊不完全温柔）
5.
同时，准备米饭，牛奶和装饰。在几个冷水的变化中冲洗米，直到水很清澈，然后将米饭放在一边浸泡20分钟，以覆盖大量的水
6.
通过加热牛奶制成甘烷烃，直至其在小平底锅中搅拌。在藏红花崩溃并留出陡峭
7.
为了制作暗洋葱装饰，将切片的洋葱放入碗中，撒上盐并留下5分钟以提取水分。用手挤出任何水分
8.
在高温下加热煎锅中的一半油。加入洋葱和油炸，不断搅拌4-6分钟，直到金褐色。立即提示出平底锅，因为它会继续变暗，因为它会在从平底锅中取出之前等待洋葱是深棕色的，它将造成烧伤的味道。将洋葱设置为一侧
  • 2汤匙植物油，或地生油
9.
用厨房纸擦掉煎锅并加热剩余的油。加入苏丹斯和炒，搅拌3-5分钟，直到金色。立即用开槽勺从平底锅中取出它们
  • 100克的苏丹斯
  • 2汤匙植物油，或地生油
10.
将杏仁加入到锅中剩下的脂肪，搅拌2-3分钟，直到金褐色，仔细观察，因为它们可以在几秒钟内燃烧
11.
当米饭完成浸泡时，耗尽它。将一个大片水的水煮沸，加入米饭并煮5分钟（此时将完全温柔）。排水良好，放在一边
12.
将烤箱预热至190°C /气体标记5
13.
将羊羔脱掉热量并在酸奶中搅拌一下，一点点搅拌，非常迅速搅拌以防止它凝固。调整调味料
14.
将部分煮熟的米饭在羊羔上，钉起来。用木勺把手在米的中心制作一个洞，在洞里移动勺子大约2.5cm宽
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15.
在来自中心的“辐条”中淋上藏红花牛奶
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16.
盖上盘子，烘烤40分钟，然后从烤箱中取出并留下5分钟而不会抬起盖子
17.
揭开盘子并将葡萄干和杏仁撒在顶部。加入褐色的洋葱，撒上新鲜的香菜
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18.
直接从盘子中服务，给Biryani一个漂亮的搅拌，确保所有元素都在一起混乱
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科林麦格兰兰
科林麦格兰兰

科林麦克兰队开始致力于拥有红色梅赛德斯的野心。差不多20年，他履行了这种野心等等。

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