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烤豚鼠用甜菜根，姜和百里香

经过
安迪沃特
烤豚鼠用甜菜根，姜和百里香

PT45M.

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原料

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公制

imperial

烤几九家禽

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方法

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1
首先预热烤箱至200°C /气标记6。
2
通过在箔片包裹并放入烤箱中45分钟或直到嫩，或者您可以放入一大堆灌装水中，用醋，煮至嫩
3.
从烤箱或水中取出甜菜根，稍微冷却。虽然仍然温暖用小刀剥成甜菜根，骰子成1厘米
4.
将几内亚禽，大腿和鼓槌联系在一起，或者如果您对此并不舒服，请询问您的屠夫
5.
在大型烤箱炒锅中加热半橄榄油，并在每一侧均匀灼热4分钟，直至金黄色。用盐和胡椒添加甜菜根，醋，百里香，生姜和季节。将锅放入烤箱30分钟
6.
从烤箱中取出锅，并使用开槽勺抬起几内亚家禽碎片，允许鸟的所有果汁滴在锅中
7.
将锅放回高温并减少2-3分钟。加入剩余的橄榄油和少许调味料，并与热的豚鼠一起使用
  • 50毫升橄榄油
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安迪沃特
安迪沃特

Andy Waters在2003年赢得了Edmunds的米其林明星赢得了米其林明星时，帮助将米德兰人放在美食地图上。该奖项六个月内开放后，餐厅在Harden指南中被纳入今年的餐厅。

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