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烤海低音与茴香和莳萝

经过
多米尼克·查普曼
烤海低音与茴香和莳萝

Pt30m.

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原料

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公制

imperial

鲈鱼

橙色和茴香沙拉

油醋汁

  • 10克第戎芥末
  • 20毫升白葡萄酒醋
  • 100毫升榛子油
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设备

  • 烧烤

方法

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1
准备烧烤或将烤架设置为高设置
2
用平等的茴香，柠檬和干莳萝顶部填充了吉隆的海底。用橄榄油和季节用海盐擦鱼。将两条鱼放在烤肉上或在烤架下（如果您的烧烤不足以容纳2次全景贝斯，2批次烧烤）
3.
两侧的烤架，在烹饪时旋转鱼 - 所以它遍布烧烤标记。烧焦海底贝斯后，在烤箱中饰面，设定为200°C /气体标记6次，持续8分钟或直至通过
4.
与此同时，通过将芥末和白葡萄酒醋组合在碗中来制作香醋。慢慢加入榛子油，直至乳化
  • 10克第戎芥末
  • 20毫升白葡萄酒醋
  • 100毫升榛子油
5.
将茴香，红洋葱，橙片和西红柿分成4个盘子并用韭菜装饰。淋上香醋，并用2个全海低音切成4个大部分
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多米尼克·查普曼
多米尼克·查普曼

Dominic Chapman对食物的热情在于血液：他的家人拥有并在陶顿的高度令人愉快的城堡酒店拥有，超过60年。

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