如何抽冰块

如何抽冰块

如何抽冰块

您可以通过添加熏制的冰块来为任何饮料带来新的风味和唐。将整个冰块抽烟直到它们融化为止 - 烟颗粒比单独的水更粘在冰上 - 然后,味道鲜艳的液体会重新制成烟熏块。这烟杜松子酒和补品是一个开始的好地方,或者在最高级的血腥玛丽中尝试。它们增加了各种口味的兴趣,因此请随时进行实验!

你会需要:

冷烟设备(我使用了Proq冷烟发生器)

冷烟木屑(我用过枫木)

根据需要

1
冻结尽可能多的冰
2
设置冷烟。我的是一个小型金属单元,您可以坐在烤盘上,并带有凸起的冷却架。您将这些物品放在顶部,然后将整个地块放在容器中以捕获凉爽的烟雾。我在各种容器中都取得了成功 - 从一个小的,盖好的烧烤到普通的旧纸板箱。我通常会使用交接的东西,不要让任何特别的吸烟。我倾向于在室内吸烟,吸烟者靠窗户或露面的门旁吸烟。吸烟者不会产生太多烟雾,因为它必须保持冷静,但会使房间闻起来有些烟熏
3
将您以前冻结的冰放在一个低面容器中,该容器足够大,可以放入吸烟容器中,并在冰融化时握住所有水。低面容器最适合允许烟雾到达冰。抽冰直到融化,大约90分钟
4
在吸烟期间,回去检查间歇性检查,以确保吸烟者仍在下降。滴水之前已经为我扑灭了灰尘
5
将融化的水重新解放为冰块,并根据需要使用。要使酒味烟熏,您将需要大约5个冰块
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