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加香料的荷包梨用热巧克力酱和香草冰淇淋

经过
亚当灰色
加香料的荷包梨用热巧克力酱和香草冰淇淋

PT45M.

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原料

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公制

imperial

水煮梨

巧克力酱

服务

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设备

  • 吹火炬

方法

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1
要开始偷猎梨，剥皮和核心梨，用少许柠檬汁揉搓肉，以防止它们褐变
2
将甜酒，柠檬汁，粉末，八角茴香和香草中的甜酒，糖，八角茴香和香草组合在一个大，重型的平底锅中，放置在低热，轻轻搅拌3-4分钟，直至糖溶解
3.
将梨加入到平底锅上，用粉碎的防油纸盖，然后盖上盖子。煮沸，煮得不超过5分钟
4.
从热量中取出锅，将梨留在液体中，直到它们很温暖
5.
制作巧克力酱，将糖，可可粉和水中的厚重的平底锅合并，煮沸，搅拌直到光滑
  • 50克的施法糖
  • 25克可可粉
  • 375毫升水
6.
轻轻煮5分钟，偶尔搅拌，然后从热量中取出
7.
切碎巧克力并一次加入每件酱汁，连续搅拌，直到所有巧克力融化，酱汁光滑
8.
从烹饪酒中取出偷猎梨，放在厨房纸上或干净的布料排水。修剪每个梨的底部，所以他们能够坐直
9.
轻轻地用施法者滚动梨，直到完全覆盖，然后用喷气机释放糖
  • 粉尘的粉末糖
10.
为了服务，坐在每份供应菜肴中的偷猎梨。在它旁边放一个球或冰淇淋舀，并倒在热巧克力酱。在侧面搭配更多热巧克力酱
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亚当灰色
亚当灰色

亚当灰色用恩典，智力和令人钦佩的触感拉出经典英国风味。

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