红色天鹅绒复活节蛋糕

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首次发表于2015年
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如果你问我,复活节烧烤呼吁新鲜,春天的颜色!虽然我倾向于保持我的复活节柔和柔和的色调中的调色板,我喜欢制作这些红色天鹅绒杯形蛋糕,为混合添加一个仪式红色。

我不会为我的杯形蛋糕添加太多的红色着色,所以如果你更喜欢彩色蛋糕,只需加入击球手。

在那张笔记上,只是关于红色食品着色的警告:确保着色是“烘烤稳定”,因为我在之前使用过的东西是不是 - 而且他们拒绝了棕色!

这些红色天鹅绒杯形蛋糕是用超级潮湿的蛋糕基础 - 诀窍是在击球手中使用温咖啡,这在烘烤时保持良好和湿润。我带着经典的奶油芝士糖霜,用迷你巧克力蛋装饰着他们的蛋糕 - 让他们成为完美的复活节。

原料

公制

imperial

纸杯蛋糕

  • 130克普通面粉
  • 1/2 TSP碳酸碳酸氢盐
  • 1/2茶匙烘烤粉
  • 1/4 TSP.
  • 1汤匙可可粉
  • 10克香草糖
  • 90克的施法糖
  • 120毫升向日葵油
  • 1
  • 120克酪乳
  • 1茶匙香草提取物
  • 1/2 TSP白葡萄酒醋
  • 60毫升咖啡, 热的
  • 3 1/2 TSP红食品着色,烘烤安全

结霜

  • 15克黄油
  • 30克奶油芝士
  • 120克冰糖
  • 迷你巧克力蛋,装饰
1
将烤箱预热至180°C /气标4
2
在一个碗中,混合面粉,碳酸氢盐,搅拌粉,盐和可可粉
3.
在另一个碗中,将糖与油混合。添加鸡蛋,酪乳,香草提取物,白葡萄酒醋和咖啡,搅拌直到光滑
4.
用批次加入面粉混合物并搅拌直到光滑。添加食物着色和混合。如果你想要它更明亮的红色,可以添加更多
5.
将面糊倒入10个衬里的蛋糕盒,并烘烤18分钟。转移到电线架上以冷却
6.
同时,准备糖霜。将黄油切成小立方体,然后使用电拂尘,奶油黄油和奶油芝士。在3份添加糖粉,但首先手击打混合物(否则最终覆盖糖粉粉末)。一旦全部进入和混合,就会使用电动呈亮点,直到任何肿块都从糖化中消失。放入冰箱设置30分钟
7.
将结冰填充到管道袋中,然后将管道放入纸蛋糕上。顶部有迷你巧克力蛋
顶部有迷你巧克力蛋
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