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曼彻斯特队

经过
马库斯磨料
曼彻斯特队
  • 甜点
  • 中等的
  • 6.
  • 3小时10分钟

pt3h10m.

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原料

打印配方
购物清单

公制

imperial

曼彻斯特Tart基地

  • 150克的无盐黄
  • 100克施法者糖
  • 1鸡蛋，殴打
  • 175克普通面粉
  • 1茶匙发酵粉

曼彻斯特泰特填充

  • 200g覆盆子果酱
  • 2汤匙粉糖
  • 2汤匙朗姆酒
  • 2汤匙无盐黄
  • 4.香蕉，成熟和切片

卡仕达酱

配料

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购物清单

设备

  • 30cm x 20cm x 5cm烘烤锡

方法

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1
将烤箱预热至180°C /气体标记4.润滑脂30cm x 20cm x 5cm烘烤锡和线与烘焙纸
2
让曼彻斯特酸盐碱，奶油黄油和糖直到蓬松。在鸡蛋中击败，然后折叠面粉与发酵粉混合
  • 150克的无盐黄
  • 100克施法者糖
  • 1鸡蛋
  • 175克普通面粉
  • 1茶匙发酵粉
3.
使用勺子的背面将混合物压在锡中，并烘烤12-15分钟或直到浅色金色。从烤箱中取出并允许在锡中冷却30分钟
4.
一旦冷却，将冷却的底座用堵塞铺展并放在一边
  • 200g覆盆子果酱
5.
使曼彻斯特馅料填充，在高温下加热煎锅。将糖加入锅中并熔化形成焦糖，一直旋转。添加朗姆酒，然后在黄油中搅拌。加入香蕉切片并轻轻折腾直至涂层和焦糖
6.
将填充物填充在覆盆子果酱顶部，然后放入冰箱中30分钟
7.
要制作蛋羹，将牛奶放入平底锅中，煮沸，然后减少热量。在一个碗里，搅拌蛋黄，糖，乳蛋糕粉和额外的牛奶直到光滑
8.
在混合物上倒入一点热牛奶，搅拌良好，然后加回热牛奶。在低温下煮蛋羹，不断搅拌，直到混合物非常厚
9.
将蛋羹倒在香蕉焦糖混合物顶部，撒上椰子，然后冷藏30-40分钟，直到馅饼设定。切片和服务
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马库斯磨料
马库斯磨料

Marcus Wareing定义了他独特的烹饪风格，就像“不是英国菜一样，不是法国美食 - 这是马库斯美食”。

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