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用玉米喂的鸡配野蘑菇和韭菜

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方法

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1
在一个厚底锅中融化25克黄油，封住鸡胸肉，带皮朝下
2
葱去皮切片，加入白葡萄酒。烧开
3.
加水，盖上盖子，放入烤箱，温度180度，大约10到15分钟。取出鸡肉，在箔纸下静置10分钟。用筛子把鸡汤过滤到另一个锅里
  • 50毫升的水
4
把小韭菜修剪一下，蒸几分钟直到变软。切片放在一边
5
将鸡汤烧开，加入蘑菇，煮大约1分钟，然后加入奶油。再一次烧开
6
慢慢加入黄油，加入煮好的韭菜，鸡肉和龙蒿。必要时可加入海盐、现磨胡椒粉和几滴柠檬汁调味。
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保罗Heathcote
保罗Heathcote

保罗·希斯科特对烹饪的热爱始于他十几岁时的家里。他后来赢得了米其林两星，并在西北地区拥有多家餐厅。

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