圣诞节Gugelhupf

将所有的干果放入一个小碗中，倒在朗姆酒上，放在一边浸泡

将牛奶放入一个小罐子或碗中，加入酵母(如果用干酵母，也可以撒上酵母)搅拌至溶解

如果使用立式搅拌机，将面粉、盐、糖、黄油、鸡蛋和香草精放入碗中，倒在发酵过的牛奶上。用搅拌器搅拌几分钟，直到形成一个粘稠、致密的面团——它会更像蛋糕糊的稠度，而不是面包。用茶巾盖住碗，放在温暖的地方发酵大约一个小时，直到面团稍微膨胀

如果用手做面团，把面粉和盐放进一个大碗里。在另一个碗里，把糖和黄油一起打至奶油状。加入鸡蛋，再次搅拌;不要担心混合物在这个阶段看起来分裂了。向面粉中加入发酵乳、牛油混合物和香草精。要么用手，要么用木勺，把所有东西混合在一起，直到形成一个粘稠的、致密的面团。盖上盖子，放在一边晾干

在面团中加入朗姆酒浸泡过的水果、柑橘皮和杏仁片，混合均匀

在Gugelhupf(或Bundt)罐里涂上黄油，撒上粗面粉，摇晃一下，这样就能覆盖整个表面(这就像一个不粘衬里)。用勺子把面团舀进烤盘，盖上茶巾，放在温暖的地方30-45分钟，第二次发酵

将烤箱加热到200°C/180°C风扇/气体标记6。烘烤45-55分钟，直到蛋糕皮变成深棕色，将金属串插入蛋糕的最深处，取出来的时候是干净的。30分钟后检查，因为它可能需要用箔纸覆盖，以防止它的顶部变黄太多

冷却20分钟，然后把蛋糕放在架子上，这是非常重要的，否则取出来的蛋糕不会干净。撒上糖粉。这将在密封容器中保存3天