如何给圣诞蛋糕上糖衣

圣诞蛋糕

如何给圣诞蛋糕上糖衣

一个粉圣诞蛋糕可以在你准备上菜的前几周就做好,所以早点做好,在那个重要的日子里就少了一件需要担心的事情。如果你的装饰技能有限,只需要一条丝带和一点冬青树就可以让一个普通的冰蛋糕看起来很壮观。

成分

  • 500克的杏仁蛋白软糖
  • 1公斤方旦糖粉
  • 1汤匙的杏酱
1
把蛋糕放在蛋糕板上,用糕点刷刷上杏酱
把蛋糕放在蛋糕板上,用糕点刷刷上杏酱
2
在工作面上撒一点糖霜,将杏仁糖擀成1厘米厚。一边滚一边转动,保持形状均匀
将杏仁糖擀成1厘米厚
3.
把杏仁糖放在擀面杖上,然后放在蛋糕上
把杏仁糖放在擀面杖上,然后放在蛋糕上
4
用你的手抚平杏仁糖,轻轻向下拉,确保没有折痕
把杏仁糖弄顺
5
用锋利的小刀把多余的杏仁糖切掉
修剪掉多余的杏仁糖
6
在表面撒上更多的糖粉,然后将糖糊加热30秒左右
7
将糖糊擀成1厘米厚,边擀边转动
将糖浆擀成1厘米厚
8
用少量水润湿杏仁糖,使糖糊粘在一起
9
把糖糊叠在擀面杖上,放在蛋糕上
把糖糊叠在擀面杖上,放在蛋糕上
10
用糖霜光滑糖糊的表面,然后轻轻地把糖霜从边上拉下来
把糖糊的表面弄光滑
11
用手掌环绕蛋糕,确保没有折痕。如果糖霜起皱了,把它从蛋糕上拉出来,去掉折痕,再把它抹在蛋糕上
用手掌环绕蛋糕,确保没有折痕。
12
将糖霜滑过蛋糕的边缘,然后再覆盖蛋糕顶部进行抛光
把糖霜顺滑在蛋糕的四周
13
用一把锋利的刀把蛋糕边上多余的糖糊切掉
用一把锋利的刀把多余的糖糊切掉
14
用缎带装饰完成
圣诞蛋糕

提示

在给蛋糕涂糖霜的时候,快速的工作是很重要的,因为杏仁糖和糖霜都会开始变干。

如果糖霜中出现气泡,用针戳破它,使糖霜更平滑。

用剩下的糖霜做装饰。

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