茄子和paneer bhaja

为了制作薄荷酸辣酱，将所有成分放入食品加工机和闪电块中，直至光滑。季节并保持在冰箱里直到需要

将一层薄薄的植物油倒入宽煎锅中，放置在中等热量。厚厚的茄子切片，然后撒上盐。炒两侧的茄子大约20分钟，偶尔转动，直到酥脆和金色

虽然茄子煮，将植物油杨倒入单独的非粘盘，放置在中等热量。加入孜然种子，然后一旦开始噼啪作响加入青椒，红辣椒，红洋葱和番茄。煮5分钟，偶尔搅拌，直到柔软，然后加入姜黄，红辣椒粉，地面香菜，地面茴香和少量盐。煮2分钟，然后加入磨碎的PANER并进一步煮2分钟。搅拌在香菜叶子里，然后放在一边并保持温暖

为了服务，将煮熟的茄子切片置于每个板上，然后用一勺PANER混合物顶部。顶部有一个较小的薄荷酸辣酱，然后用一面沙拉服务（如果需要）